Предназначена для приготовления хлеба и других видов выпечки, можно также использовать в качестве загустителя для соусов или заварного крема. ГОСТ 52189-2003.
Пищевая ценность: жиры - 1.1 г; белки - 10.3 г; углеводы - 70.6 г.
Энергетическая ценность (калорийность): 334 кКал/ 1396 кДж.
Хранить не более 365 дней при температуре не выше + 25 С.
И относительной влажности воздуха не выше 70%.