Рожь – это очень полезная зерновая культура. Не менее полезна и мука, сделанная из ржи, что и является главным критерием ее обязательного наличия на любой кухне.

Внимание! Доставка товара в мешках осуществляется только до подъезда!

Еще с древних времен люди знали, что ржаной хлеб благотворно сказывается на организме. Но с годами хозяйки все чащи вместо ржаной стали использовать пшеничную муку. А все из-за того, что первая не способна образовывать клейковину, из-за чего выпечка получается далеко не такой пышной и мягкой.

Мука изо ржи в большинстве своем содержит ферменты активного типа, которые расщепляют крахмал, благодаря чему и проявляется ее способность к авторастворению или по-другому, образованию большего, чем при использовании пшеничной муки, количества веществ, растворимых в воде.

Основное полезное качество ржаной муки – ее способность выводить лишние соли и вредные токсины из организма, тем самым предотвращая возникновение различных заболеваний.

Однако, несмотря на все полезные качества, используют муку изо ржи довольно редко, а все из-за трудоемкости замешивания теста. Хотя, конечно, лучше немного помучиться, чтобы потом наслаждаться вкусным, ароматным и полезным хлебом, в котором содержание белков и витаминов гораздо выше, чем в пшеничном.

Примечание:
Доставка товара в крупной таре (мешках) весом свыше 25 килограмм осуществляется по отдельным тарифам, смотрите раздел «Доставка».