Что такое грецкий орех, объяснять не нужно. С детства каждому из нас знаком его вид, похожий на полушария мозга человека. Родиной считается – Средняя Азия и Кавказ, по иным источникам – Балканы. В естественном виде он широко распространен в Евразии, растет и в Северной Америке. Садят его и жители южных регионов России, кстати, здесь он имеет и другое название – волошский орех.
В высоту он достигает до тридцати пяти метров. Это дерево имеет широкую крону, располагающуюся на крепком стволе. Плоды ореховое дерево приносит, начиная с пятилетнего возраста, а когда достигает десяти лет, то дает неплохие сборы орехов, иногда собирают почти полтонны с одного дерева.
Немного истории
В античной Греции, отчего в дальнейшем и распространилось название – «грецкие», т. е. (греческие), орехи называли желудями богов Олимпа и пищей для разума людей. Упоминают о грецком орехе и римляне. Одним из первых грецкий орех описал «патриарх ботаники» Теофраст. Упоминали о нем в своих сочинениях Цицерон и Плиний, Вергилий и Гиппократ.
Легенды и поверья
О грецком орехе распространилось огромное количество легенд и верований. Платон считал, что его плоды способны мыслить и даже перемещаться с одной ветки на другую. В Швеции ходили слухи, что если орехи сорвать незрелыми, то они будут издавать пронзительный писк и плач.
Во многих странах грецкий орех символизировал финансовое благополучие и долгую жизнь. В Греции ореховые плоды дарили в особых случаях. У римлян – орех был священным предметом на свадьбах. На Кавказе до сих пор жива традиция – когда рождается ребенок, то для него садят ореховое дерево.
В Шотландии растут белые грецкие орехи. Из них делали бусы и надевали детям. Считалось, что это убережет от порчи. Если кто-то наведет порчу, то орехи почернеют.
Целебные свойства
По мнению целителей Востока, грецкие орехи могут снимать сильное нервное возбуждение, только употреблять их нужно по несколько ядер в день, потому что излишнее количество съеденных орехов даст отрицательный эффект.
Грецкий орех оказывает положительное действие на память. Это прекрасное средство для людей, страдающих от запоров. Несмотря на то, что грецкий орех содержит в себе шестьдесят пять процентов жиров, он способен снизить содержание холестерина в крови. Врачи советуют добавлять орехи в свое питание пациентам, страдающим: артериальной гипертензией, атеросклерозом и многими недугами, связанными с нарушением работы сердца и кровеносных сосудов.
Что нужно знать, чтобы выбрать качественный продукт
Если вы покупаете грецкие орехи очищенными, то предпочтение следует отдать плодам со светлой кожицей (они богаче полезными веществами). Совсем иное дело, когда вы захотели купить орехи в скорлупке – здесь лучше выбрать те из них, которые покажутся на ваш взгляд, увесистее своего размера. Скорлупа ореха должна быть без пробоин или видимых трещин, иначе плод уже давно облюбовали паразиты, и пользы от него будет мало (в лучшем случае).
Главное правило покупки грецких орехов – никогда не приобретать старые и сморщенные экземпляры, берите только свежий и красивый на вид продукт. Не будет лишним убедиться, что орехи не имеют запаха и горького, резинового вкуса. Вместо пользы для здоровья они принесут только вред.
Как дольше сохранить грецкие орехи
Из-за того, что в грецких орехах содержится много полиненасыщенных жиров, они очень быстро портятся. Чтобы продлить срок их хранения, нужно использовать герметичные упаковки, в идеале – разместить в холодильнике. В этом случае орехи могут храниться и не терять своих полезных свойств до полугода, а если положить орехи с неповрежденной скорлупой в морозилку, то запросто можно продлить срок хранения до года.
В высоту он достигает до тридцати пяти метров. Это дерево имеет широкую крону, располагающуюся на крепком стволе. Плоды ореховое дерево приносит, начиная с пятилетнего возраста, а когда достигает десяти лет, то дает неплохие сборы орехов, иногда собирают почти полтонны с одного дерева.
Немного истории
В античной Греции, отчего в дальнейшем и распространилось название – «грецкие», т. е. (греческие), орехи называли желудями богов Олимпа и пищей для разума людей. Упоминают о грецком орехе и римляне. Одним из первых грецкий орех описал «патриарх ботаники» Теофраст. Упоминали о нем в своих сочинениях Цицерон и Плиний, Вергилий и Гиппократ.
Легенды и поверья
О грецком орехе распространилось огромное количество легенд и верований. Платон считал, что его плоды способны мыслить и даже перемещаться с одной ветки на другую. В Швеции ходили слухи, что если орехи сорвать незрелыми, то они будут издавать пронзительный писк и плач.
Во многих странах грецкий орех символизировал финансовое благополучие и долгую жизнь. В Греции ореховые плоды дарили в особых случаях. У римлян – орех был священным предметом на свадьбах. На Кавказе до сих пор жива традиция – когда рождается ребенок, то для него садят ореховое дерево.
В Шотландии растут белые грецкие орехи. Из них делали бусы и надевали детям. Считалось, что это убережет от порчи. Если кто-то наведет порчу, то орехи почернеют.
Целебные свойства
По мнению целителей Востока, грецкие орехи могут снимать сильное нервное возбуждение, только употреблять их нужно по несколько ядер в день, потому что излишнее количество съеденных орехов даст отрицательный эффект.
Грецкий орех оказывает положительное действие на память. Это прекрасное средство для людей, страдающих от запоров. Несмотря на то, что грецкий орех содержит в себе шестьдесят пять процентов жиров, он способен снизить содержание холестерина в крови. Врачи советуют добавлять орехи в свое питание пациентам, страдающим: артериальной гипертензией, атеросклерозом и многими недугами, связанными с нарушением работы сердца и кровеносных сосудов.
Что нужно знать, чтобы выбрать качественный продукт
Если вы покупаете грецкие орехи очищенными, то предпочтение следует отдать плодам со светлой кожицей (они богаче полезными веществами). Совсем иное дело, когда вы захотели купить орехи в скорлупке – здесь лучше выбрать те из них, которые покажутся на ваш взгляд, увесистее своего размера. Скорлупа ореха должна быть без пробоин или видимых трещин, иначе плод уже давно облюбовали паразиты, и пользы от него будет мало (в лучшем случае).
Главное правило покупки грецких орехов – никогда не приобретать старые и сморщенные экземпляры, берите только свежий и красивый на вид продукт. Не будет лишним убедиться, что орехи не имеют запаха и горького, резинового вкуса. Вместо пользы для здоровья они принесут только вред.
Как дольше сохранить грецкие орехи
Из-за того, что в грецких орехах содержится много полиненасыщенных жиров, они очень быстро портятся. Чтобы продлить срок их хранения, нужно использовать герметичные упаковки, в идеале – разместить в холодильнике. В этом случае орехи могут храниться и не терять своих полезных свойств до полугода, а если положить орехи с неповрежденной скорлупой в морозилку, то запросто можно продлить срок хранения до года.
