Перо репчатого лука широко известно, как зеленый лук, важный источник витаминов. Молодые нежные побеги имеют резкий запах и вкус. Выращиваются в качестве пищевой культуры, ценной своими полезными качествами для здоровья человека. Урожай зеленого лука может срезаться несколько раз за сезон. Часто используется в народной медицине.
Регулярное употребление зеленого лука поможет сохранить здоровье. Его главное положительное действие в том, что он помогает восстановить силы при авитаминозе. Он содержит в своем составе большое количество уникальных элементов, которые оказывают целительное действие.
1. Энергетическая ценность зеленого лука всего 19 ккал. Он богат клетчаткой, под ее воздействием нормализуется перистальтика кишечника. Обладает мягким мочегонным действием, что помогает в борьбе с отеками. Благодаря этим факторам диета на его основе считается одной из лучших для похудения.
2. Ретинол, который содержится в зеленом пере, укрепляет функцию иммунитета, участвует в обмене веществ и образовании новых клеток.
3. Важнейший поставщик витамина C. Он считается лучшим защитником от инфекций, защищает от свободных радикалов и очищает от токсинов, его воздействие запускает процессы восстановления.
4. Аскорбиновая кислота также улучшает синтез коллагена в организме, необходимый для красивой кожи и полноценной соединительной ткани.
5. Употребление зеленого лука в пищу помогает справиться с симптомами аллергии и воспалительных процессов.
6. Снижает окисление холестерина, тем самым снижая риск развития атеросклероза.
7. Ускоряет процесс выведения соединений тяжелых металлов.
8. Рутин в его составе нормализует свертываемость и укрепляет сосуды.
9. Кремний, который имеется в зеленом луке в большом количестве, обеспечивает эластичность тканей организма, в результате этого дольше сохраняется молодость кожи.
10. Включая лук в свое меню, вы снижаете риск возникновения железодефицитной анемии.
11. Магний, натрий и витамин В стимулируют нервную систему, сохраняя ее равновесие.
12. Кожные проблемы, тусклые волосы, запоры – признаки недостатка серы. Зеленый лук избавит от этих проявлений.
13. Фитонциды, которые содержатся в этом овоще, вызывают аппетит и борются с болезнетворными бактериями, поэтому рекомендуется включать его в детское меню уже с годовалого возраста.
14. Употребляя перо лука регулярно, можно наладить работу пищеварения. Зеленый лук помогает организму быть в тонусе, снижает риск инфекционных заболеваний, стабилизирует давление, благоприятно действует на сердце.
У зеленого лука практически нет отрицательных свойств. Следует с осторожностью употреблять его при индивидуальной непереносимости. Он имеет раздражающее действие на слизистую пищеварительной системы, поэтому не стоит злоупотреблять им при болезнях желудка с повышенной секрецией желудочного сока.
Особенно хорош зеленый лук в свежем виде. Без кулинарной термической обработки сохраняются все его полезные свойства. В кулинарии существует множество рецептов овощных салатов, мясных рагу и блюд из морепродуктов, соусов и подливок к ним. Его активно используют хозяйки из-за способности насыщать своеобразным ароматом. Включая этот овощ в меню, можно его разнообразить с пользой для здоровья.
Ингредиенты:
• Зеленый лук 50 г,
• Сок половины лимона,
• 100 г натуральной простокваши,
• Два яйца,
• Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Желтки отваренных вкрутую яиц, мелконарезанный зеленый лук, перец растереть в однородную массу. Перемешать с простоквашей и лимонным соком, добавить соль. Подается к овощным салатам.
Регулярное употребление зеленого лука поможет сохранить здоровье. Его главное положительное действие в том, что он помогает восстановить силы при авитаминозе. Он содержит в своем составе большое количество уникальных элементов, которые оказывают целительное действие.
1. Энергетическая ценность зеленого лука всего 19 ккал. Он богат клетчаткой, под ее воздействием нормализуется перистальтика кишечника. Обладает мягким мочегонным действием, что помогает в борьбе с отеками. Благодаря этим факторам диета на его основе считается одной из лучших для похудения.
2. Ретинол, который содержится в зеленом пере, укрепляет функцию иммунитета, участвует в обмене веществ и образовании новых клеток.
3. Важнейший поставщик витамина C. Он считается лучшим защитником от инфекций, защищает от свободных радикалов и очищает от токсинов, его воздействие запускает процессы восстановления.
4. Аскорбиновая кислота также улучшает синтез коллагена в организме, необходимый для красивой кожи и полноценной соединительной ткани.
5. Употребление зеленого лука в пищу помогает справиться с симптомами аллергии и воспалительных процессов.
6. Снижает окисление холестерина, тем самым снижая риск развития атеросклероза.
7. Ускоряет процесс выведения соединений тяжелых металлов.
8. Рутин в его составе нормализует свертываемость и укрепляет сосуды.
9. Кремний, который имеется в зеленом луке в большом количестве, обеспечивает эластичность тканей организма, в результате этого дольше сохраняется молодость кожи.
10. Включая лук в свое меню, вы снижаете риск возникновения железодефицитной анемии.
11. Магний, натрий и витамин В стимулируют нервную систему, сохраняя ее равновесие.
12. Кожные проблемы, тусклые волосы, запоры – признаки недостатка серы. Зеленый лук избавит от этих проявлений.
13. Фитонциды, которые содержатся в этом овоще, вызывают аппетит и борются с болезнетворными бактериями, поэтому рекомендуется включать его в детское меню уже с годовалого возраста.
14. Употребляя перо лука регулярно, можно наладить работу пищеварения. Зеленый лук помогает организму быть в тонусе, снижает риск инфекционных заболеваний, стабилизирует давление, благоприятно действует на сердце.
У зеленого лука практически нет отрицательных свойств. Следует с осторожностью употреблять его при индивидуальной непереносимости. Он имеет раздражающее действие на слизистую пищеварительной системы, поэтому не стоит злоупотреблять им при болезнях желудка с повышенной секрецией желудочного сока.
Особенно хорош зеленый лук в свежем виде. Без кулинарной термической обработки сохраняются все его полезные свойства. В кулинарии существует множество рецептов овощных салатов, мясных рагу и блюд из морепродуктов, соусов и подливок к ним. Его активно используют хозяйки из-за способности насыщать своеобразным ароматом. Включая этот овощ в меню, можно его разнообразить с пользой для здоровья.
Заправка для салата
Ингредиенты:
• Зеленый лук 50 г,
• Сок половины лимона,
• 100 г натуральной простокваши,
• Два яйца,
• Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Желтки отваренных вкрутую яиц, мелконарезанный зеленый лук, перец растереть в однородную массу. Перемешать с простоквашей и лимонным соком, добавить соль. Подается к овощным салатам.
