Сегодня много пишут и говорят об антиоксидантах. Кто-то считает их действенным методом против старения, кто-то говорит об обмане фармацевтов, а кто-то в антиоксидантах видит единственное спасение от рака.
Так что же такое антиоксиданты? Какую пользу они приносят? В каких продуктах содержатся?
Для начала обратимся к латыни: термин «антиоксиданты» образуется слиянием двух слов «anti» и «oxys» и буквально переводится как «противоокислитель». То есть антиоксиданты – это химические вещества, замедляющие окисление и препятствующие ему.
Всем известно, что в нашем организме под воздействием постоянно происходящих окислительных реакций образуются свободные радикалы – крайне опасные соединения, являющиеся виновниками многих заболеваний, в том числе и онкологии.
Свободные радикалы – частицы со свободными электронами, которые разрушают оболочки клеток и повреждают ДНК. Свободные радикалы вполне могут создать цепную реакцию. И если цепная реакция происходит в клетке, то чаще всего это приводит к повреждению этой клетки или даже к ее гибели. Под воздействием свободных радикалов постепенно разрушается организм, ускоряются процессы старения.
Антиоксиданты способны защитить клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов или восстановить их после разрушения. Эти вещества оберегают наш организм от разрушения под воздействием окислительных процессов, что позволяет человеку долгое время оставаться здоровым и полным сил.
Антиоксиданты могут вырабатываться нашим организмом, однако, стрессы, экология, качество питания и вредные привычки ведут к уменьшению выработки антиоксидантов. И в этом случае на помощь приходят природные источники антиоксидантов.: витамины А, С, Е, магний, сера, селен, лютеин, флаваноиды.
Человеку в первую очередь необходимы антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания. Особое внимание следует обратить на кислые и кисло-сладкие продукты, а также на продукты, облаченные в синие, красные, оранжевые и черные цвета. При этом важно помнить, что лучше употреблять продукты без термической обработки.
Ежевика, черника, малина, черная смородина, клюква, яблоки, гранат, зелень укропа и петрушки, фасоль, шпинат, томаты, картофель, проросшие семена пшеницы… Вот далеко не полный список продуктов, являющихся природными антиоксидантами.
Последнее время много говорят о пользе зеленого чая. Действительно, зеленый чай является прекрасным антиоксидантом, но не стоит забывать, что употреблять следует свежезаваренный чай, буквально через 3-5 минут.
А употребление природного антиоксиданта меда (в более темном меде антиоксидантов содержится больше) позволяет надолго сохранить молодость и здоровье. Кроме того, содержащие в меде флавоноиды, могут выступать в роли антибактериального вещества.
Нельзя не вспомнить превосходный антиоксидант – черный кофе. Конечно, речь идет о высококачественном кофе в зернах. А чтобы максимально сохранить все полезные вещества кофейные зерна следует перемалывать непосредственно перед варкой.
Как ни странно, антиоксидантным свойством обладает красное вино. В сутки показано употребление этого напитка не более 50 грамм. Помимо антиоксидантных свойств, красное вино уравновешивает работу нервной системы, способствует снятию спазмов сосудов, а также снижению уровня холестерина.
Таким образом, для профилактики многих заболеваний, укрепления иммунитета и сохранения молодости просто необходимо в свой ежедневный рацион включать продукты, обладающие антиоксидантным действием!
Так что же такое антиоксиданты? Какую пользу они приносят? В каких продуктах содержатся?
Для начала обратимся к латыни: термин «антиоксиданты» образуется слиянием двух слов «anti» и «oxys» и буквально переводится как «противоокислитель». То есть антиоксиданты – это химические вещества, замедляющие окисление и препятствующие ему.
Всем известно, что в нашем организме под воздействием постоянно происходящих окислительных реакций образуются свободные радикалы – крайне опасные соединения, являющиеся виновниками многих заболеваний, в том числе и онкологии.
Свободные радикалы – частицы со свободными электронами, которые разрушают оболочки клеток и повреждают ДНК. Свободные радикалы вполне могут создать цепную реакцию. И если цепная реакция происходит в клетке, то чаще всего это приводит к повреждению этой клетки или даже к ее гибели. Под воздействием свободных радикалов постепенно разрушается организм, ускоряются процессы старения.
Антиоксиданты способны защитить клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов или восстановить их после разрушения. Эти вещества оберегают наш организм от разрушения под воздействием окислительных процессов, что позволяет человеку долгое время оставаться здоровым и полным сил.
Антиоксиданты могут вырабатываться нашим организмом, однако, стрессы, экология, качество питания и вредные привычки ведут к уменьшению выработки антиоксидантов. И в этом случае на помощь приходят природные источники антиоксидантов.: витамины А, С, Е, магний, сера, селен, лютеин, флаваноиды.
Человеку в первую очередь необходимы антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания. Особое внимание следует обратить на кислые и кисло-сладкие продукты, а также на продукты, облаченные в синие, красные, оранжевые и черные цвета. При этом важно помнить, что лучше употреблять продукты без термической обработки.
Ежевика, черника, малина, черная смородина, клюква, яблоки, гранат, зелень укропа и петрушки, фасоль, шпинат, томаты, картофель, проросшие семена пшеницы… Вот далеко не полный список продуктов, являющихся природными антиоксидантами.
Последнее время много говорят о пользе зеленого чая. Действительно, зеленый чай является прекрасным антиоксидантом, но не стоит забывать, что употреблять следует свежезаваренный чай, буквально через 3-5 минут.
А употребление природного антиоксиданта меда (в более темном меде антиоксидантов содержится больше) позволяет надолго сохранить молодость и здоровье. Кроме того, содержащие в меде флавоноиды, могут выступать в роли антибактериального вещества.
Нельзя не вспомнить превосходный антиоксидант – черный кофе. Конечно, речь идет о высококачественном кофе в зернах. А чтобы максимально сохранить все полезные вещества кофейные зерна следует перемалывать непосредственно перед варкой.
Как ни странно, антиоксидантным свойством обладает красное вино. В сутки показано употребление этого напитка не более 50 грамм. Помимо антиоксидантных свойств, красное вино уравновешивает работу нервной системы, способствует снятию спазмов сосудов, а также снижению уровня холестерина.
Таким образом, для профилактики многих заболеваний, укрепления иммунитета и сохранения молодости просто необходимо в свой ежедневный рацион включать продукты, обладающие антиоксидантным действием!
