Для России само слово «агорн» малознакомо, не находится на слуху. Может быть, настало время расширить свой словарный запас?
Что такое агорн?
Агорном называют сахар, который добывают в Канаде или США из соков местных кленов. Особенность его в том, что в своем составе он имеет гораздо больший процент фруктозы, чем сахарозы.
Мы привыкли, что обычный для нашей страны сахар не имеет запаха. А вот агорн пахнет, причем запах этот довольно приятный, его можно описать как ненавязчиво – сладкий. По вкусу особо не отличается от своих «свекольных» и «тростниковых» собратьев – просто сладкий.
Немного об истории агорна
Первые задокументированные упоминания об агорне датируются серединой 17 века. Путешественники тогда писали об американских кленах, из сока которых можно производить отличный сахар.
Известно, что и до освоения материка Колумбом коренные жители Америки – индейцы активно использовали дар кленов.
Но американцы достаточно быстро поняли, что в больших масштабах производить выгодней все же тростниковый сахар (оборудование для его производства и уход за растениями обходились гораздо дешевле). Но в небольших масштабах агорн выпускают и в наше время.
В чистом виде этот вид сахара употребляют редко. В основном его используют для приготовления агорного сиропа, или, как его еще называют «кленовый» сироп. Это название гораздо более знакомо для большинства людей, ведь именно кленовым сиропом во многих американских фильмах герои поливают свои блинчики и вафли за завтраком. Кленовый сироп в Канаде настолько ценят, что существует даже определенная комиссия, которая должна выдать знак качества прежде, чем продукт поступит в продажу.
Сегодня в современных магазинах достать можно практически все, но, тем не менее, кленовый сироп нужно еще поискать, он не так популярен в нашей стране. И цена на него достаточно высока. К примеру, за 1 литр этого сладкого лакомства придется отдать от 2000 рублей.
О пользе агорна
Ученые не приводят убедительных доводов, чем же полезен сахар для человеческого организма. Известно лишь, что в небольших дозах сахар нам все же необходим.
По сути своей сахар – это чистейший углевод, а углеводы являются поставщиком энергии для нашего организма.
Доказано, что умеренное употребление сахара (агорна) в пищу препятствует образованию закупорки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Кроме того, агорн помогает работе печени и селезенке; способствует профилактике различных болезней суставов; стимулирует общую работу мозга.
Для того, чтобы объяснить преимущество продукта, содержащего агорн, нужно рассказать об основных отличиях сахарозы от фруктозы:
• Фруктоза в 2 раза более сладкая. То есть потребуется в два раза меньше продукта. А, соответственно, вы получите в два раза меньше калорий;
• Фруктоза всасывается в кровь, не провоцируя при этом высокий выброс инсульна, как сахароза.
• Тогда выходит, что основным плюсом агорна является как раз то, что он содержит достаточно высокий процент фруктозы, которая более безопасна для нашего организма .То есть, если сравнивать кленовый сироп и привычную для нас сгущенку – сироп более безопасен для людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, употреблять немного в пищу этого лакомства можно даже тем, кто борется с лишним весом.
Но, несмотря на все свои достоинства, сахар все же довольно опасен.
О вреде агорна
В сахаре, коим агорн и является, совсем нет витаминов. Напрочь отсутствуют в нем и минеральные вещества, нет и клетчатки. По сути, нет ничего, кроме «живых» углеводов. То есть полезным составом агорн похвастаться не может.
Кроме того, агорн оказывает не самое хорошее влияние на состояние зубов и костей (избыток любого сахара в крови вызывает недостаток кальция).
Подводя итог, следует отметить, что агорн, как и практически любой продукт, хорош в меру. Ведь за своим здоровьем нужно тщательно следить!
Что такое агорн?
Агорном называют сахар, который добывают в Канаде или США из соков местных кленов. Особенность его в том, что в своем составе он имеет гораздо больший процент фруктозы, чем сахарозы.
Мы привыкли, что обычный для нашей страны сахар не имеет запаха. А вот агорн пахнет, причем запах этот довольно приятный, его можно описать как ненавязчиво – сладкий. По вкусу особо не отличается от своих «свекольных» и «тростниковых» собратьев – просто сладкий.
Немного об истории агорна
Первые задокументированные упоминания об агорне датируются серединой 17 века. Путешественники тогда писали об американских кленах, из сока которых можно производить отличный сахар.
Известно, что и до освоения материка Колумбом коренные жители Америки – индейцы активно использовали дар кленов.
Но американцы достаточно быстро поняли, что в больших масштабах производить выгодней все же тростниковый сахар (оборудование для его производства и уход за растениями обходились гораздо дешевле). Но в небольших масштабах агорн выпускают и в наше время.
В чистом виде этот вид сахара употребляют редко. В основном его используют для приготовления агорного сиропа, или, как его еще называют «кленовый» сироп. Это название гораздо более знакомо для большинства людей, ведь именно кленовым сиропом во многих американских фильмах герои поливают свои блинчики и вафли за завтраком. Кленовый сироп в Канаде настолько ценят, что существует даже определенная комиссия, которая должна выдать знак качества прежде, чем продукт поступит в продажу.
Сегодня в современных магазинах достать можно практически все, но, тем не менее, кленовый сироп нужно еще поискать, он не так популярен в нашей стране. И цена на него достаточно высока. К примеру, за 1 литр этого сладкого лакомства придется отдать от 2000 рублей.
О пользе агорна
Ученые не приводят убедительных доводов, чем же полезен сахар для человеческого организма. Известно лишь, что в небольших дозах сахар нам все же необходим.
По сути своей сахар – это чистейший углевод, а углеводы являются поставщиком энергии для нашего организма.
Доказано, что умеренное употребление сахара (агорна) в пищу препятствует образованию закупорки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Кроме того, агорн помогает работе печени и селезенке; способствует профилактике различных болезней суставов; стимулирует общую работу мозга.
Для того, чтобы объяснить преимущество продукта, содержащего агорн, нужно рассказать об основных отличиях сахарозы от фруктозы:
• Фруктоза в 2 раза более сладкая. То есть потребуется в два раза меньше продукта. А, соответственно, вы получите в два раза меньше калорий;
• Фруктоза всасывается в кровь, не провоцируя при этом высокий выброс инсульна, как сахароза.
• Тогда выходит, что основным плюсом агорна является как раз то, что он содержит достаточно высокий процент фруктозы, которая более безопасна для нашего организма .То есть, если сравнивать кленовый сироп и привычную для нас сгущенку – сироп более безопасен для людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, употреблять немного в пищу этого лакомства можно даже тем, кто борется с лишним весом.
Но, несмотря на все свои достоинства, сахар все же довольно опасен.
О вреде агорна
В сахаре, коим агорн и является, совсем нет витаминов. Напрочь отсутствуют в нем и минеральные вещества, нет и клетчатки. По сути, нет ничего, кроме «живых» углеводов. То есть полезным составом агорн похвастаться не может.
Кроме того, агорн оказывает не самое хорошее влияние на состояние зубов и костей (избыток любого сахара в крови вызывает недостаток кальция).
Подводя итог, следует отметить, что агорн, как и практически любой продукт, хорош в меру. Ведь за своим здоровьем нужно тщательно следить!
