8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Закваска хмелевая

Закваска хмелевая
Полное описание
Ингредиенты:
- сухой хмель 20-25 г
- вода 2 стакана
- 1 ст л сахара
- 1/2 стакана пшеничной муки

Приготовление:
Кипятить хмель в 2 стаканах воды до уменьшения воды вдвое. Затем отвару дать постоять 8 часов. Процедить и отжать. Затем 1 стакан отвара залить в поллитровую банку, растворить в нём 1 ст. л. сахара + пол стакана пшеничной муки. Хорошо размешать и накрыть марлей.
Этот раствор поставить в тёплое место на двое суток.
Закваска должна увеличиться вдвое
Дальнейшее разведение и применение закваски читайте в разделе "рецепты".