Хлопья гороховые 500г

Готовить хлопья легко. Их достаточно бросить в горячую воду и проварить по инструкции, указанной на этикетке. Подавать в качестве гарнира к блюдам из овощей, мяса, рыбы или как самостоятельное кушанье.

Часто бывает жаль тратить много времени на приготовление пищи. В таком случае выручают продукты-полуфабрикаты, к которым можно отнести гороховые хлопья.

Сырьем для производства хлопьев служат зерна спелого гороха. Процесс изготовления предполагает несколько этапов.

Зерна гороха отделяют от оболочки, несколько раз сортируют, извлекая сор, поврежденные и некондиционные горошины, затем хорошо промывают. Подготовленный полуфабрикат подвергают тепловой обработке (пропаривание), при этом горох набухает, как при варке. Далее зерно раскатывается, полученные хлопья сушатся. Такая технология позволяет сохранить все полезные вещества, которые есть в исходном сырье.

Польза гороховых хлопьев

Большая часть витаминов и микроэлементов находится в поверхностном слое зерна, который сохраняется в хлопьях, поэтому они так же полезны в диетическом питании, как и цельный горох.

Полезные свойства:
• не накапливают в себе вредных веществ;
• подходят для детского и диетического питания;
• богаты растительной клетчаткой;
• по составу белков близки к животным протеинам;
• содержат большинство важных для организма витаминов и микроэлементов;
• быстро варятся (от 5 до 15 минут), удобно готовить.

Так же, как и горох, изделия из него являются отличным средством против диабета, помогают при язвенной болезни, патологиях сердца и сосудов. Регулярное употребление хлопьев позволит избежать иммунных и гормональных расстройств, анемии и дерматитов.

Рецепт косметической маски для сухой или увядающей кожи:
• 2 ст. л. гороховых хлопьев;
• 2 ст. л. свежей сметан.
Смешать ингредиенты, нанести на лицо, накрыть влажной салфеткой, оставить на 15- 20 минут. Сметану можно заменить молоком, если кожа жирная.

Разбавленные горячей водой хлопья полезны для умывания. Они вполне могут заменить ежедневные гели и пенки для лица.

Противопоказания

Способность блюд из гороха вызывать метеоризм давно стала нарицательной, поэтому многие опасаются его кушать, особенно перед работой, однако неприятности можно уменьшить, если добавить в блюдо укроп или фенхель, обладающие свойством уменьшать газообразование.

Продукты из гороховых хлопьев нежелательно употреблять при подагре и других заболеваниях почек.