Каша из полбы питательна, приносит здоровье организму, особенно детскому. Содержащаяся в ней клейковина крайне необходима для нормальной жизнедеятельности человека.
Полба – экологически чистый продукт, выращенная без применения химических удобрений. Полба не только полезна, но еще и лечебна. Она содержит большое количество белков и микроэлементов, хорошо выводит вредные шлаки, улучшает обменные процессы. Каша из полбы отлично утоляет голод, поэтому ее рекомендуется включать в свой рацион людям, которые мечтают сбросить лишний вес. Она очень легко усваивается организмом.
Полба содержит практически все полезные вещества, необходимые для здоровья человека. Витамин В6 помогает уменьшить количество холестерина в сосудах и помогает жирам правильно усвоиться. Полба укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ.
На основе полбы выведены все сорта пшеницы. Она росла в основном в Поволжье и Сибири. Может расти и сама по себе, довольно неприхотлива, не боится сорняков, а даже сама их уничтожает. Считается чисто русским продуктом. Полба применяется не только для приготовления каш, но и для супов, котлет, макарон, а мука из полбы используется для блинов и десертов.