Слабошлифованный красный рис обладает универсальными свойствами, при этом имеющий место посередине между шлифованным рисом и рисом, который не шлифовали.
Рис слабошлифованный богат на питательные элементы. Велико содержание белка, аминокислот и витаминов. Его регулярное употребление предотвращает возникновение опухолей, а также хорошо насыщает организм разнообразными витаминами. Хорошо помогает при заболеваниях сердца и при проблемах с сосудами. Улучшает зрение и мужское здоровье.
Красящие вещества слабошлифованного риса очень хорошо защищают клетки от их повреждений. Такой рис способен накапливать калий в организме. Пищевые волокна хорошо влияют на функциональную способность кишечника и способствуют улучшению его флоры.
Варится красный рис недолго. Достаточно засыпать его в кипяток и варить нескольких минут. После добавления растительного масла его продолжают варить еще несколько минут.
Красный рис применяется для изготовления разнообразных блюд. Оболочка красного риса хорошо воспринимается организмом. На вкус он напоминает ржаной хлеб. После варки такой рис не разваривается и остается рассыпчатым. Это идеальный вариант для салатов и гарниров.