Пшено - семена проса, однолетнего травянистого растения семейства злаков, очищенные от наружной оболочки.
Пшено употребляется в виде крупы, для приготовления пшенной каши. Пшенная каша – традиционное блюдо русской национальной кухни.
Состав пшена
- 67-70% крахмала (углеводов);
- 12-15% белка, содержащего незаменимые аминокислоты;
- жира 2,6-3,7%;
- 0,5-08% клетчатки (пищевых волокон);
- небольшое количество сахаров до 2%;
- микроэлементы – большое количество фосфора, калия и магния;
- витамины В1, В2, РР.
Полезные свойства пшена
Пшено характеризуется калорийностью и высокой усвояемостью.
Пшенная каша оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, способствует выведению из организма антибиотиков. Пшенную кашу рекомендуют употреблять во время лечения и после курса лечения медикаментами, в особенности антибиотиками.
Полезный совет: Перед варкой пшено следует тщательно промыть в прточной воде и на некоторое время замочить (особенно если оно долго хранилось).
Готовьте дома из натуральных нерафинированных продуктов, и тогда сама природа позаботится о вашем здоровье и здоровье близких вам людей!