Масло хлопковое

Хлопковое масло – разновидность растительного масла (содержание его в семенах составляет порядка 25%), которое нашло достаточно широкое распространение в кулинарии из-за своих исключительных свойств.

Кстати, правильнее называть это масло хлопчатниковым, из-за того, что и само растение называется именно хлопчатником.

В составе хлопчатникового масла имеются полезные для человека кислоты, среди которых стеариновая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая и арахиновая. Некоторые из них абсолютно незаменимы для человеческого организма. Это масло настолько эффективно, что помимо кулинарного использования, оно может применяться и в медицинских целях (например, при лечении ожогов).

Чаще всего масло хлопковое используется для улучшения вкуса салатов (винегретов, салатов из овощей, в том числе и маринованных, квашеной капусты). Его добавление значительно улучшает вкус плова и икры из баклажан, а тесту для пиццы это масло придает необычный вкус.

Что примечательно, хлопковое масло не имеет противопоказаний по применению как в качестве продукта питания, так и лекарственного препарата, за редким исключением, когда может быть непереносимость каких-либо составляющих.