Урбеч – это паста, которая получается путем растирания зерен различных культур. Изначально его делали горцы. Этот продукт был невероятно питательным и помогал переносить длительные горные переходы. Позже рецепт распространился в другие страны. Так, например, в Латинской Америке его начали изготавливать из семян чиа.
Это растение также известно как испанский шалфей. Семена чиа обладают целебными свойствами, избавляют от усталости, возвращают тело в тонус. Урбеч из его семян настоятельно рекомендуется употреблять спортсменам для быстрого насыщения и восстановления сил. Больше всего этот продукт похож на лен. Если вы к нему хорошо относитесь, то стоит попробовать и семена чиа.
Полезные свойства
Семена чиа содержат:
• фосфор улучшает память и помогает восстановить нервную систему;
• калий нормализует работу мышц и приводит в норму давление;
• цинк повышает иммунитет, способствует оздоровлению продуктивной системы;
• магний служит источником энергии, помогает усваивать другие полезные вещества;
• железо помогает эндокринной системе при выработке гормонов;
• витамины А, В1, В2, В3 важны для подрастающего организма, повышают метаболизм и влияют на работу сердца и сосудов.
Семена чиа значительно снижают уровень холестерина, что уменьшает риск болезней сердца. Это удивительное растение может задерживать воду в организме в огромных количествах, что помогает поддерживать гидратацию организма во время активных тренировок. Урбеч помогает нормализовать работу кишечника и восстановить его до первозданного состояния. Из жиров, содержащихся в чиа, стоит выделить омега-3, который обладает способностью улучшать внешний вид.
Не стоит употреблять этот продукт людям с пониженным давлением и при индивидуальной непереносимости. Ограничить его потребление стоит беременным и кормящим женщинам. Категорически не рекомендуется принимать его вместе с лекарствами для разжижения крови. Прислушивайтесь к своему организму, не злоупотребляйте даже полезными продуктами.
Урбеч из семян чиа можно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавляя к различным блюдам. Диетологи любят этот продукт за то, что пара его ложек способна заменить прием пищи. В чиа содержится очень много нерастворимой клетчатки и медленно усваиваемых углеводов, что позволяет надолго забыть о голоде.