Цейлонский чай зеленый Пеко, Polanti

В наше время Шри-Ланка славится своим полезным и вкусным чаем. Зелёный чай Polanti занимает одно из первых мест. Чайные плантации, из которых получают сырьё для зелёного чая, выращивают недалеко от зарослей эвкалипта, мяты, кипарисов, высоко над уровнем моря. Именно поэтому зелёный цейлонский чай такой ароматный.

В Индийском океане недалеко от полуострова Индостан находится остров Шри-Ланка на котором расположена страна с таким же названием. Так были переименованы остров и страна Цейлон в 1972 году, когда была достигнута независимость от Великобритании. Шри-Ланка очень богата своими природными ресурсами, достопримечательностями и интересна для туристов со всего мира.

Но главное, чем она славится – это всем известным и любимым цейлонским чаем, при производстве которого профессионалы просто творят чудеса. Существует множество разнообразных видов цейлонского чая, но особое место занимает зелёный цейлонский чай Пеко и Polanti.

Необычна история появления на острове кустарников с чайными листами. В конце 19 века сюда приехал шотландец Джеймс Тейлор, который потерял все свои кофейные плантации в Индии, но не пал духом. Он взял с собой несколько отростков чайных кустов и, приехав на остров, рассадил их на цейлонских полях. Очень скоро урожай, который стали приносить новые растения помог ему не только поправить своё финансовое положение, но и стать известным на весь мир производителем цейлонского чая.

Со временем чайные кусты стали рассаживать по всему острову - и на низинах восточной Шри-Ланки, и на высокогорьях западных её районов. Чайные кустарники поистине стали символом этой страны.

Для получения чёрного и зелёного чая не нужно выращивать какие-то разные растения. Оказывается, эти два вида чая получают из одного куста. Разница только в процессе обработки чайного листа.

Чтобы получить чёрный чай, собранные листы завяливают, они проходят этап скручивания, ферментации. После этого их высушивают и сортируют. Но если пропустить завяливание и ферментацию при обработке листиков, то получается уже зелёный чай. И хотя эта технология завезена была на Цейлон с Японии и Китая, цейлонский чай не уступает им своим качеством.

Кроме этого он имеет очень много полезных свойств. В древние времена зелёный чай использовали как лечебное средство от многих заболеваний. И это неудивительно. В химический состав чая входит до 450 полезных веществ.

Это кальций, магний, фосфор, фтор. Белки, жиры, очень много разнообразных витаминов также говорят о его полезности. Катехины, входящие в состав цейлонского зелёного чая, по мнению учёных, в 35-100 раз сильнее воздействуют на организм человека чем витамины С и Е.

Поэтому, если вы хотите быть здоровыми, молодыми и энергичными, употребляйте цейлонский зелёный чай.