Ваниль натуральная молотая, 10г

Среди всех пряностей ваниль занимает привилегированное место. Натуральная ваниль идёт на ароматизацию только самых дорогих кондитерских изделий и сладких блюд.

В изделия, подвергающиеся тепловой обработке, ваниль вводят либо непосредственно перед ней (в тесто), либо сразу после, пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле, компоты, варенье и т.д.). В холодные блюда (творожные пасты) ваниль добавляют после приготовления. В изделия, требующие пропитки (бисквиты, торты), ваниль вводят в виде ванильного сиропа уже после выпечки.