Приправа для шашлыка с солью 100г

Состав: соль, кориандр, паприка, кумин, розмарин, базилик, куркума, тимьян, перец красный, перец черный, мускатный орех, лавровый лист.

Какое блюдо придется по вкусу всем без исключения? Конечно же, это шашлык! Аппетитные кусочки мяса, истекающие соком над раскаленными углями и источающие восхитительный аромат…

Шашлык – блюдо универсальное. Отлично впишется как в летний пикник на свежем воздухе, так и на любое торжество. Каждая семья бережно хранит «фирменный» рецепт приготовления коронного блюда.

Основу для приготовления шашлыка можно выбрать любую: свинина, говядина, курица или рыба. Но настоящий «истинный» шашлык готовится из баранины. Огромное количество разнообразных специй и приправ заставят неискушенного кулинара задуматься.

«Приправа для шашлыка с солью» станет отличным выбором для начинающего повара. В ней гармонично подобраны разнообразные специи для маринования мяса. Приправа придаст шашлыку неповторимый аромат и добавит блюду пикантности. В состав этой замечательной приправы входят соль, кориандр, паприка, кумин, розмарин, базилик, куркума, тимьян, перец красный, перец черный, мускатный орех, лавровый лист.

Рассмотрим эти специи поподробнее.

Кориандр отличается острым запахом и приятной легкой горчинкой. Восточные кулинары очень уважают эту необыкновенную специю. Кроме того, кориандр способствует лучшему усвоению и перевариванию тяжелой пищи.

Кумин тоже является незаменимым ингредиентом маринада для шашлыка. Добавлять пряность следует в самом начале приготовления, так как его вкус и запах раскрываются при нагревании. Придаст шашлыку неповторимый аромат. Кроме того, кумин обладает антибактериальным эффектом и очень полезен при употреблении.

Терпкий аромат базилика прекрасно дополнит блюдо из любого мяса, а лёгкая кислинка этой пряной травы замечательно приглушит специфический привкус баранины. Базилик используют и в сушеном, и в свежем виде.

Розмарин подойдет для приготовления шашлыка из баранины, ягнятины или свинины. Яркий, пряный вкус этой специи отлично подойдет к жирному мясу, сделает его более нежным и подарит насыщенный аромат.

Красный и черный перец, как и лавровый лист, являются универсальной приправой. При умеренном употреблении добавят остроты и пикантности любому мясу.

Мускатный орех придаст нежности и душистости даже жесткому мясу. Также улучшает пищеварение и способствует более легкому усвоению тяжелых блюд.

Тимьян обладает очень ярким ароматом, поэтому использовать его нужно с осторожностью, чтобы не перебить основной запах блюда. Подойдет к любому мясу, но особенно хорошо сочетается с птицей и дичью.

При использовании готовой приправы для шашлыка учитывайте то, что в состав входит соль. В противном случае вы рискуете пересолить блюдо.