Приправа для плова с солью 100г

Состав: соль, чеснок, кориандр, куркума, барбарис, кумин, морковь, смесь перцев, травы.

Каждый народ, каждая народность, которые существуют на этой земле, имеют свои традиции в кулинарии. Другими словами можно сказать, что кухня народов мира очень разнообразна и узнаваема. Говоря о русской кухне, мы обязательно вспомним о пельменях и щах. Если это украинская кухня – то вареники, сало и борщ. В грузинской – хачапури и шашлык. Американцы предпочитают сэндвичи и зажаренную индейку на большие праздники.

Среднеазиатская кухня всегда удивляет нас золотистым пловом. Жители каждой азиатской страны готовят плов по-своему, по-особенному. Поэтому можно говорить, что плов индийский более острый, плов узбекский более ароматен.

Основными составляющими этого блюда являются рис, мясо, овощи и растительное масло. Ну и, конечно же, разнообразные приправы, без которых со всех выше перечисленных продуктов получается только рисовая каша, правда, с мясом.

Сейчас имеется большое количество разнообразных приправ, в состав которых входит целый набор пряностей, сухих перемолотых овощей, которые помогут приготовить вам вкусный плов.

В приправе для плова с солью первым ингредиентом, как ни удивительно, можно назвать соль. Она придаёт блюду определённые вкусовые качества и является консервантом. А универсальна она потому, что добавляется во все блюда (даже сладкие), во всех кухнях мира.

Морковь тоже представлена в приправе. Также есть ягоды барбариса, который добавляется в плов и придаёт ему кислинку. Очень приятно, раскусив ягодку, ощутить такой привкус во рту. Кроме того, что барбарис богат витамином С, он ещё и помогает расщеплять жиры, которые содержит блюдо.

Кумин, или зира – пряность, без которой не готовится ни один плов в Средней Азии. Это семена, имеющие тёмную окраску, сильный, резкий и приятный вкус. Они очень похожи на наш тмин.

Кориандр – также очень полезная часть приправы. Она не только придаёт плову определённый пряный вкус и приятный аромат, но и сохраняет свежесть блюда.
Куркума, которая тоже здесь имеется, очень ценный продукт. Имея приятный вкус, она очень полезна, так как нормализует давление, защищает от атеросклероза, положительно влияет на печень и почки.

Смесь перцев, добавленных в приправу, не только сделают вкус вашего плова более резким, они являются хорошими афродизиаками.

Добавлен также и чеснок, который не только придаёт определённый вкус, но и является природным антибиотиком.

И, конечно же, травы. Это и петрушка, и мята, и лавровый лист.

Приготовление плова – это целый ритуал. И когда он произведён правильно, блюдо получается отменным.