Скидки | Доставка |
Паприка – это не что иное, как перемолотый сушеный сладкий красный перец Capsicum annum. Эта приправа – одна из составляющих многих кухонь, в том числе испанской, мексиканской и азиатской. Ее любят за острый и одновременно сладкий привкус, она придает любым блюдам определенную изюминку.
Паприку можно добавить к мясу, птице, морепродуктам, супам, тушеным или жареным овощам. Некоторым сортам сыров и различным соусам эта приправа добавляет нотку пикантности.
Острый вкус паприке обеспечивает капсаицин, именно его содержание влияет на жгучесть приправы. Это вещество обладает обезболивающими свойствами. Кроме того, в этой приправе содержатся витамины С, Р, В1 и В2, каротин, стероидные сапонины. В состав паприки входят также масла, белки и сахар.
Эта специя обладает разогревающим действием, стимулирует мозговую активность и в целом придает тонус всему организму.
Беспокоит боль в суставах? Паприка способна справиться и с этой проблемой. При периодическом употреблении этой приправы улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Особенно рекомендуется врачами при метеоризме, спазмах и желудочных коликах.
Эта приправа способствует разжижению крови и уменьшению количества тромбов. Паприка способствует в целом укреплению иммунитета и даже может помочь в деликатных мужских проблемах.
Тем, кто страдает чрезмерной полнотой, специалисты советуют употреблять в пищу паприку для более быстрого переваривания пищи и лучшего усвоения питательных веществ. В отличие от обычного жгучего перца, эта приправа не раздражает слизистую оболочку желудка и ее можно употреблять в несколько больших количествах.
Но тем, кто болен панкреатитом, стенокардией или хроническими болезнями желудка, не рекомендуется включать специю в состав блюд. Также стоит ограничить ее употребление при индивидуальной непереносимости.
Полезные свойства паприки применяются и в косметологии, но в лечебных процедурах ее используют не в молотом виде, а целые плоды. На основе данной приправы делают специальные лечебные маски, обладающие поистине волшебным эффектом.