8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Мускатный орех молотый, 100г

Купить Мускатный орех молотый, 100г
-5%
(0)
169 руб.
160,55 руб.
(Экономия в цене - 8,45 руб.)
Вес (в граммах)
100
Плод мускатника имеет желтоватый оттенок, в диаметре составляет 4-7 миллиметров, имеет внешнюю схожесть с персиком. Как только орех созревает, он раздробляется на две части. Мякоть имеет кисловатый вкус, на вид массивная. Внутри плода находится крупное семя, которое защищено твердой кожурой и окутанное присемянником (ариллюсом).

Цена 160,55 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
После просушки на солнышке присемянник (околоплодник) становится весьма душистым, приобретает темно-жёлтый цвет. Присемянник снимают, а полученные семена отправляют на огневую сушку, где они раскалываются. Из него достают ядро. Это ядро и есть тот самый мускатный орех в зрелом виде.

Стандартный орех имеет вид, подобный эллипсу, ярко-коричневого цвета, сморщен. Его длина составляет 2-3 см, а ширина около 1,5-2 см.

Обрабатывание ореха проходит длиной в три месяца. Ядра ореха извлекают и погружают на небольшое время в морскую воду с известью. Помешивают, а потом опять сушат.

Благодаря эксклюзивному запаху мускатный орех – один из самых узнаваемых специй на земле.

Состав и применение мускатного ореха

В его плодах находится:
• эфирное масло (около 10%)
• жирное масло (около 40%)
• белок (до 20%)
• крахмал (до 20%)

Также в нем содержится железо, фосфор, кальций и такие витамины, как: А, В1, В2, В3.

Кроме того, его добавляют как приправу в мясо из говядины, ветчины, телятины, птицы. Особенно он хорош в блюдах из печеной курицы, грибов, картошки.

Аромат мускатного ореха очень зависим от формы: круглые и большие орехи имеют более тонкий и насыщенный аромат, нежели орехи, имеющие вытянутую форму. Кондитеры используют его для приготовления сладостей из теста, варенья, печенья, конфет.

Целебные свойства

Не стоит забывать, что мускатный орех еще обладает целебными свойствами:
• Улучшает кровообращение;
• Оказывает лечебный эффект на доброкачественные опухоли;
• Укрепляет волосы;
• Полезен при остеохондрозе;
• Имеет согревающий эффект во время массажа;
• Улучшает пищеварительную систему, ускоряет обмен веществ;
• Лечит импотенцию, нервную систему;
• Успокаивающее средство

Внимание: чрезмерное употребление в большом количестве может быть весьма опасно! При съедании за один раз 3–4 ядер мускатного ореха или стольких же в размельченном виде может привести к сильному отравлению: невнятная речь, наркотическое опьянение, сыпь, сердечная боль, галлюцинации, учащенное сердцебиение, тошнота, рвота, головная боль, боль в животе.