8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Куркума целая (корень), 100г

Купить Куркума целая (корень), 100г
-5%
(0)
90 руб.
85,50 руб.
(Экономия в цене - 4,50 руб.)
Вес (в граммах)
100

Куркума - непременный компонент почти всех пряных смесей, особенно карри и смесей для плова.

Цена 85,50 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Подписаться
Отсутствует
Полное описание
Вне индийской кухни корень куркумы, часто упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет.

Но в традиционной индийской кухне (и в южно-азиатской в целом), куркума используется не только как краситель, а именно как полноценная специя. Более того, считается, что куркума обладает многими уникальными целебными свойствами и активно используется в восточной медицине в качестве лекарственного растения.

В рецептах, где среди ингредиентов значится шафран, его можно с успехом заменять куркумой. Однако неправильно было бы полагать, что куркума считается только второсортной заменой самой дорогой специи. В индийской кухне куркуму часто используют как повседневную альтернативу шафрану, приправляя ею блюда, в которых шафран необходим лишь для придания цвета, но не вкуса.