Острый (жгучий) стручковый красный перец добавляют в супы, овощные блюда, соусы, маринады, а также в мясные блюда из всех видов мяса.Стручковый острый перец сочетается со многими пряностями: кориандром, базиликом, чабрецом, лавровым листом, чесноком и др. Помимо придания блюдам остроты и неповторимого аромата, стручковый красный перец обладает целым рядом полезных свойств. Поэтому жгучий стручковый перец нашел широкое применение не только в кулинарии, но и в народной медицине.
Целебные свойства стручкового перца
Общеизвестны свойства стручкового жгучего красного перца улучшать пищеварение, укреплять иммунитет и усиливать аппетит. В последние десятилетия были научно подтверждены ещё целый ряд лечебных свойств этой популярной в народе пряности.
Жгучий стручковый перец следует употреблять внутрь для нормализации мозгового кровообращения. Острый красный перец предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине и гриппе.
Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует укреплению и очистке сосудов. Стручковый перец применяется для снижения содержания холестерина и улучшения циркуляции крови. Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства перца для улучшения зрения и формирования скелета.
Жгучий перец замедляет рост раковых клеток, причем употребление стручкового жгучего перца особенно полезно при раке яичников.
Ещё красный стручковый перец — это прекрасное средство для похудения. Перец стимулирует кровообращение и обмен веществ, что благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Жгучий красный перец содержит очень мало углеводов и калорий и способствует выводу накопившихся токсинов из толстой кишки.
Издавна в народной медицине популярна настойка жгучего красного перца на спирту.
Настойка красного перца
Обычно настойку жгучего красного перца готовят на 90%-ом медицинском спирте (1:10). Стручки перца измельчаются и заливаются спиртом, настаиваются неделю, затем настой процеживается. Можно приготовить перцовую настойку и на водке. Для этого на 1 часть стручкового перца берут 5-7 частей водки и настаивают чуть дольше (2-3 недели).
Настойка острого красного перца на спирту - эффективное народное средство для укрепления волос и предотвращения их выпадения.
- Вес (в граммах)
- 50
- Артикул
- 05081
- Производитель
- Диамарт
- Где произведено
- Вьетнам
- Также смотрите
- Перец чили «Птичий глаз» 50г / Перец красный молотый / Перец белый горошек 50г / Перец черный (MG1) 100г