Кардамон молотый 100г

Широко популярный на Востоке и в странах Скандинавии. Кардамон – традиционный ароматизатор кофе, способствует смягчению действия кофеина, приданию благородного вкуса.Молотый кардамон – компонент приправ «карри», «гарам масала», универсальной сиамской, гамбургской.

Свойства:
1. Успокоение нервной системы.
2. Стимуляция мозговой активности.
3. Вывод слизи из дыхательных путей, очистка желудочно-кишечного тракта.
4. Снятие зубной боли, чистка полости рта и придание свежести дыханию.
5. Улучшение работы сердца.
6. Лечение таких болезней, как цистит, нефрит, непроизвольное мочеиспускание.

Как благородная пряность, он обладает сильным, в тоже время весьма нежным ароматом, имеет слегка жгучий, кисловатый вкус, похожий на лимонный.

В кулинарии используется в свежем и сушеном виде для приготовления плова, иногда соуса и подливы. Часто добавляют в суп, картофельное пюре, солянку. Иногда в маринад и рыбные консервы. С другими специями и приправами – в мясные блюда и колбасные изделия.

Для любителей десерта, выпечки, хлеба и разной кондитерки он является изысканным компонентом. В странах Европы его добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки, в восточных – в чай.