Кардамон целый Fancy 50г

Эта самая дорогая и широко применяемая в разных странах пряность родом из Индии и Цейлона. Существует мнение, что происхождением кардамона можно поблагодарить Шри-Ланку.В кулинарии является компонентом, при готовке кондитерки: оладий, печенья, пряников, куличей, также коврижек, булочек, сладких пирогов.

Для лучшего вкуса кардамоном приправляют колбасы: вареную, сырокопченую, ливерную, сосиски, сыры, и, что интересно, табак.

В России кардамон используется для изготовления:
– деликатесного супа,
– горчицы,
– соуса,
– орехового варенья.

В экзотических странах является ароматизатором кофе, чая (даже для гипертоников), теста для миндальных трубочек, пахлавы, шароца, баклажанового варенья, халвы из моркови и свеклы, сладкой вермишелевой пайзамы, пудингов, ягодных салатов, творожных лакомств.

Кардамон заслуживает похвалу и за свои лечебные свойства:
1. Укрепление перистальтики желудка и кишечника.
2. Стимуляция выделения желудочного сока.
3. Работает как антисептик при лечении простуды, воспалительных процессов во рту.
4. Улучшает работу нервной системы благодаря витаминам группы В, борется с бессонницей (молоко с кардамоном), депрессией, головной болью
5. Имеет мочегонное действие.
6. Способствует улучшению работы сердца и кровеносной системы.
7. Усиливает потенцию у мужчин и либидо у женщин, работая, как возбудитель.
8. Борется с ожирением, ускоряя процессы обмена веществ, сжигания калорий, стимулируя пищеварение. Но, пряность очень калорийна, она способствует улучшению аппетита, по этому, осторожней.
9. Применяется в качестве маски для жирной кожи лица.
10. Содержит эфирные, в том числе, жирные масла (порядка 3-8%), резин и амидон (10%), кроме того, терпенеол, терпинилацетат, цинеол, белок.
11. Выводит шлаки и токсины.
12. Отличное отхаркивающее средство – используется при ингаляциях.
13. Снижает вредоносное воздействие на организм кофеманов.
14. На энергетическом уровне влияет на работу мозга: дает ясный ум, вносит новое понимание и восприятие окружающего мира, дает ощущение благополучия.

Противопоказан:
• Склонным к пищевым аллергиям.
• Людям с больной слизистой желудка.
• Беременным женщинам.
• Кормящим матерям.
• Активно худеющим. Передозировка грозит диареей, что очень вредно во время усиленной диеты.