8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Перец черный (MG1) 100г

Перец черный (MG1) 100г. Диамарт
Перец черный (MG1) 100г. Диамарт
Перец черный (MG1) 100г. Диамарт
(0)
199 руб.
шт
Классическая пряность является плодом древовидной лианы, а также одной из наиболее распространенных пряностей во всем мире. Перец горошком способен придать остроту пище и тем самым делает процесс ее переваривания более легким. Его родина – Индия. Но сейчас он произрастает и в таких странах, как: Индонезия, Сингапур, Вьетнам, Таиланд, Южная Америка.Черный перец имеет антибактериальные свойства и способен очищать организм, а также улучшать пищеварение и аппетит.

Процесс получения черного перца выглядит так: несозревшие плоды просушивают на солнечных лучах или слабым огнем до почернения и сморщивания. Далее происходит сортировка по размеру и запаковывание.

Применение

Как пряность можно использовать сушеные цельные плоды или в перемолотом виде. Данная пряность используется для приготовления створоженных масс и различных сыров. Иногда его используют при консервировании в домашних условиях. Также он используется в холодных закусках и почти во всех видах супов.

Он служит ингредиентом для многих колбас и паштетов, добавкой для горячих, мясных блюд. Им приправляют рыбу, овощи, яйца, плов.

Почти все рецепты соусов и маринадов предусматривают применение этой пряности.

Его добавляют в выпечку или даже в напитки, например, на Востоке его иногда добавляют в чай.

Черный перец очень жгуч на вкус и поэтому его иногда заменяют зеленым перцем, который в свою очередь имеет менее жгучий вкус и сильный аромат.

Если долго и неправильно хранить перемолотый черный или зеленый перец, то он может потерять свой аромат, а белый перец может даже приобрести неприятный аромат.