Барбарис сушеный (плоды) 100г

Барбарис представляет собой кустарниковое растение с тонкими колющими шипами, маленькими красными ягодами, кислыми на вкус. Помимо своих лекарственных свойств, барбарис является прекрасным декоративным украшением в качестве живой изгороди.
Главным составляющим веществом барбариса является берберин.

О пользе барбариса известно давно. Употребления плодов улучшает работу щитовидной железы, укрепляет сердечные мышцы, успокаивает нервную систему, разжигает аппетит, применяется при заболеваниях печени и почек, предотвращает старение и многое другое.

Отвар из коры барбариса применяют при женских заболеваниях, настой из коры прекрасно подходит при воспалении ротовой полости.

Свежие ягоды барбариса кислые, поэтому их принимают в маринованном или отварном виде.

Отвар из корня применяется при пневмонии, кашле, а так же снижает температуру тела.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки используется отвар барбариса простого вида.
Медицина активно использует барбарис, так как это растение содержит витамин С, органические кислоты и алкалоиды.
Молодые листья барбариса используются так же, как щавель, а сок из ягод заменяет лимонный.

Из плодов барбариса приготавливаются различные рецепты:
– барбарисовый напиток. Высушенные ягоды запаривают горячей водой, варят на слабом огне, настаивают два часа и принимают с добавлением сахара.
– чай с барбарисом. Чайную ложку высушенных плодов барбариса заливают стаканом кипятка, выстаивают 10 минут и принимается теплым после еды.
– барбарисовый сок. Плоды заливают холодной водой, выдерживают 12 часов, процеживают сок. Сахар по вкусу.
– барбарисовый квас. Высушенные плоды заливают водой, плотно закрывают на месяц. Затем разбавляют водой, добавить 100 г сахара на литр воды и ставят в тепло на сутки.
– винная настойка из барбариса. 150 г свежих плодов смешать с вином и выстаивать в темном месте 30 дней, периодически перемешивая. Затем процедить и добавить сахар.

Плоды барбариса часто используются в качестве приправы для различных блюд. Барбарис придает блюду особый кисловатый вкус.

Отвары из барбариса очень полезны для беременных при рвоте.
Соус из барбариса придает любому блюду пикантный и необычный вкус.

Из плодов барбариса с добавлением растительного масла изготавливают маски для лица. Один стакан высушенных ягод барбариса размельчить в мясорубке, растительное масло слегка подогреть и размешать с размельченным барбарисом. Нанести смесь на 15 минут, затем смыть без мыла и протереть тоником.

Побочных эффектов при применении барбариса не выявлено.

Барбарис очень полезен своими свойствами, но нельзя употреблять зеленые плоды, так как они ядовитые. Также противопоказан при послеродовых кровотечениях, беременности, циррозе печени и детям до 12 лет.