Амарант белый и черный (смесь) семена

В семенах амаранта содержатся белки и фитонциды, которые весьма полезны пожилым, спортсменам, людям с повышенным содержанием холестерина в крови.

Амарант пришел на наш стол от племен ацтеков. Более известное, как «хлеб инков», это растение выращивается не только для питания, но и как декоративное растение. При приготовлении используют как семена, так и листья этого чудесного растения. Амарант используется в диетах для похудания, несмотря на то, что польза и питательность этого растения сравнивается с гречкой или киноа.

Это растение также высоко ценится в сельскохозяйственной сфере. Благодаря своему сбалансированному по витаминам и питательным веществам составу амарант очень ценится в кормах для лошадей, овец и крупнорогатого скота.

Для того, чтобы амарант приносил пользу, а не вред, его необходимо термически обрабатывать. Листья этого растения похожи на шпинат, а блюда с добавлением семян имеют приятный привкус, похожий на орех. Семена амаранта содержат в своем составе очень много витаминов, насыщенных кислот, необходимых организму аминокислот, ферменты и многое другое.

Благодаря своим полезным свойствам, приятному вкусу, аромату и очень красивым цветам (цвет зерен варьируется от белого до черного) зерна амаранта становятся все более популярны в кулинарии. В современной кухне наиболее распространены утренние каши из семян амаранта, отвары и настои, а из измельченного семени изготавливают выпечку. Также широкое применение получило масло из семян этого растения. Масло амаранта используют в кулинарии и косметических целях, оно отлично помогает от укусов насекомых, ожогов и улучшает состояние кожи.

Употребление масла и семян амаранта в пищу укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, быстро создает ощущение сытости, что сохраняет фигуру в норме, помогает синтезу витамина Д и является хорошей профилактикой заболеваний глаз. В косметологии масло укрепило за собой мощный омолаживающий эффект, оно улучшает состояние кожи, устраняет мелкие морщинки и является профилактикой появления морщин.

Несмотря на все положительные свойства, употреблять семена амаранта следует с осторожностью. При употреблении этого продукта имеются противопоказания, особенно при некоторых хронических заболеваниях. Также напоминаем, что сырые семена употреблять нельзя! Обязательно нужно применить термическую обработку, но повторно разогревать их не рекомендуется. Лучше употреблять в пищу небольшие, свежеприготовленные продукты семени этого растения или масла из них.