8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Перец душистый, 100г

Купить Перец душистый, 100г
-5%
(0)
95 руб.
90,25 руб.
(Экономия в цене - 4,75 руб.)
Вес (в граммах)
100
Перец душистый, или ямайский, — высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева — пименты лекарственной высотой 10-20 м с крупными овальными остроконечными листьями и мелкими белыми цветками в верхушечных соцветиях.

Цена 90,25 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
Плоды пименты (перец душистый) представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у черного перца, содержащие до 4 % эфирного масла.

Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.

Родина душистого перца — Центральная Америка. Культивируется пимента лекарственная в Индии, Центральной и Южной Америке, на Кубе и на Ямайке.

В продажу душистый перец поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт неповторимый аромат жареному мясу, особенно дичи.

Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.