Перец душистый молотый 100г

Перец душистый, второе название – пимента – тропическое дерево с острыми листками и беловатыми цветами. Его ягоды имеют сине-зелёный цвет, после просушки похожи на бурые горошины.Пимента – жгучая на вкус и с пряным ароматом.

Также он плохо растворим. В перемолотом виде он подходит для кондитерского теста.

Изначальная родина пименты – Центральная Америка, но сейчас пимента произрастает и в других странах (Индия, Америка, Куба, Ямайка).

Для коммерции идет перемолотый и горошком. Цельные горошины служат добавкой для супов, маринадов, соусов (реже для рыбы), но их извлекают после приготовления.