Жмых кедровый «Масляный король» 100г

Кедровый жмых – уникальный питательный продукт, обладающий прекрасными целебными свойствами.

Белки жмыха из ядра кедрового ореха превосходят чистый белок по содержанию гистидина, метионина, цистеина и триптофана, имеют хорошо сбалансированный состав. Углеводный состав ядра кедрового ореха представлен полисахаридами (крахмал, клетчатка, пентозаны, декстрины) и водорастворимыми сахарами (глюкоза, фруктоза, сахароза и раффиноза).

Жмых кедрового ореха получил широкое применение не только в медицине, но и в кулинарии. Кедровый жмых различных фракций используют для изготовления печенья, тортов, пирожных, конфет, грильяжа, халвы, пряников, других вкусностей и хлебобулочных изделий. Измельченный жмых кедрового ореха применяют как наполнитель и в качестве добавок к мороженому и творогу. А жмых крупной фракции используют при производстве мюсли.

Во время изготовления кедрового масла и жмыха исключается химическое воздействие, а также температурная обработка, благодаря чему сохраняется в них весь комплекс витаминов. Кедровый жмых обладает необычным свойством: он абсорбирует шлаки и выводит их из организма.