Пекан неочищенный

В нашей широте эти орехи не встречаются и считаются экзотикой, тогда как на Западе, в Северной Америке они довольно распространены. Из них готовят праздничные и повседневные блюда, едят сырыми и используют как добавление в различные блюда.

Чем только ни богата наша природа! Здесь и разные фрукты, и овощи, и корнеплоды, несущие в себе большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для правильного развития нашего организма.

Они растут в полях и лесах, на деревьях и в земле, в каждом уголке нашей планеты есть что-то, что можно и нужно попробовать.

И теперь, благодаря развитой инфраструктуре и дружеским отношениям между странами, простому обывателю средней полосы доступны экзотические фрукты, овощи и орехи далеких стран, которые питают наш организм.

В их число входит такое интересное растение, как Кария пекан. Это небольшое ореховое дерево, растущее в США, прославилось своими плодами, известными как «орехи пекан».

Благодаря своей калорийности этот продукт быстро насыщает организм и зачастую используется как замена тяжелых, жирных продуктов в том или ином блюде.

Еще в древние времена, когда Америку населяли индейцы, орехи входили в их основной рацион питания. Большие и плотные, удобные в хранении, они становились излюбленным продуктом местного населения. Если для добывания мяса или рыбы нужно было охотиться, а охота не всегда была удачной, то орехи всегда можно было найти на деревьях, не прилагая к их сбору особых усилий.

Из свежесобранных орехов делали молоко: тщательно перетерев в ступке, смешивали с водой до образования нежной белой жидкости. Этот напиток давали детям и ослабленным взрослым, считалось, что он укрепляет организм и помогает в борьбе с различными недугами.

Также учеными было обнаружено, что в свое время индейцы даже занимались селекцией орехов пекан, выращивая возле своих поселений деревья и выбирая лучшие на дальнейшую посадку.

Популярен орех и сейчас. Благодаря своей насыщенности и большому количеству витаминов и микроэлементов он все чаще появляется в домах обычных людей. В орехах около 70% жиров, 15% углеводов и столько же протеинов, всего 5% составляет вода.

Путем холодного отжима из ореха делают чудесное масло. Оно очищает организм, снижая уровень холестерина в крови, насыщает его минералами и аминокислотами. Само же масло имеет легкий ореховый запах и приятный вкус, чем-то напоминая оливковое.

Врачами рекомендуется использовать масло как внутрь, дабы повысить иммунитет, так и наружу – оно хорошо помогает при ожогах, раздражениях и грибковых заболеваниях кожи.

Кроме того, орех и его масло можно использовать в кулинарии: добавлять в салаты и мясо, жарить, запекать, делать с ним выпечку.

Особых противопоказаний для этого продукта нет, так что его можно смело употреблять. Разве что стоит помнить меру: не стоит съедать более 100 грамм орехов за один прием, иначе желудок попросту не сможет их переварить и это нарушит пищеварение.

В остальном же орех пекан – очень вкусный и безопасный продукт. Приятного вам аппетита.