8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Ржаной солод ферментированный (красный), 5кг

Купить Ржаной солод ферментированный (красный), 5кг
(0)
490 руб.
Вес (в граммах)
5000
Продукт применяется в процессе изготовления стаута, тёмного пива и кваса. В рецептах приготовления пива используется либо 100% ржаного солода, либо он же в сочетании с ячменным солодом.

Цена 490 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание

Темный ржаной солод изготавливают из зерен ржи, которые проращивают и измельчают, это способствует увеличению питательной ценности солода по сравнению с зерном. Темный цвет солод приобретает после ферментации. Это натуральный продукт, в который не добавляют никаких красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Ржаное зерно богато по содержанию витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую, иммунную системы, пищеварение, работу головного мозга.

Особенно полезен ржаной солод детям, беременным женщинам и пожилым людям. Для них можно приготовить полезный и питательный напиток. В стакан горячей кипяченой воды положить 1-2 чайных ложки солода и оставить на 10 минут. Когда осадок останется на дне, напиток можно пить как в чистом виде, так и с добавлением сливок и молока.

Дома из ржаного солода можно приготовить традиционный русский квас, который наполняет силами и прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду. Для приготовления закваски несколько часов настаивают 2 столовых ложки солода на литре горячей кипяченой воды. Закваску смешивают с изюмом, курагой, черносливом, 100 г сахара и двумя чайными ложками сухих дрожжей. При комнатной температуре квас выдерживают сутки, затем сутки в холодильнике.

Ржаной солод используют для приготовления множества алкогольных напитков. В США его добавляют для изготовления купажированного виски. А в нашей стране из него традиционно делают темное пиво и сбитни.