Кэроб сильнообжаренный (шоколадный)

За счет большей обжарки кэроб приобретает шоколадный привкус. В нем нет щавелевых кислот, блокирующих кальций и цинк, а это хорошо сказывается на здоровье кожи.Кэроб мог бы заменить какао-порошок в многих кондитерских изделиях, а также благодаря своей цене он стал бы более выгодным аналогом.

Используя кэроб, можно сократить количество используемого рафинированного сахара в изделиях, потому как кэроб и сам сладок (примерно 60 процентов сладости сахара), а это немаловажно людям с сахарным диабетом или предрасположенностью к нему. Еще один плюс кэроба в том, что он не содержит вещества, вызывающие аллергию или привыкание.