Каталог


Мармелад пластовый, слива, 430г

Купить Мармелад пластовый, слива, 430г
(0)
270 руб.
Вес (в граммах)
430

Мармелад часто используют для приготовления завтрака из сладких бутербродов. Также он очень популярен в кондитерских для украшения всевозможных десертов и выпечки.

Цена 270 руб. за 1 шт

Количество
- + шт Отсутствует
Полное описание
Мармелад – излюбленное угощение для многих любителей полакомиться сладостями. Этот продукт производят из вареных с сахаром фруктов с применением различных загустителей. Мармелад, обладая прекрасными гастрономическими свойствами, является одним из наиболее необходимых продуктов при производстве различных кондитерских изделий.

Историческая родина мармелада – Ближний Восток, где он был известен еще более тысячи лет назад, а в Европе об этом лакомстве узнали в период Крестовых походов. На территории многих восточных стран и сейчас изготавливается множество схожих по рецептуре с технологией производства мармелада традиционных сладостей.

В промышленном производстве все разновидности мармелада разделяют на две большие категории – натуральный продукт и мармелад с добавлением искусственных компонентов.

В первом случае мармелад изготавливается по традиционной технологии выпаривания фруктов с добавлением сахара. Во втором случае при изготовлении добавляют искусственные загустители, что делает производство гораздо дешевле, но при этом лишает продукт полезных свойств.

Состав мармелада

Для изготовления натурального мармелада применяют только фруктовую массу и сахарный песок. Функцию загустителя в таком производстве выполняет пектин – продукт растительного происхождения, содержащийся во многих фруктах. Так как пектин находится в исходных компонентах, для изготовления натурального мармелада не требуется применение искусственных загустителей.

Самым распространённым искусственным загустителем является желатин – вязкая масса, приготовленная из костей и хрящевых тканей животных. Он отличается низкой ценой, поэтому стоимость искусственного мармелада ниже, чем цена натурального продукта.

Польза мармелада

Содержание в мармеладе пектина – основная причина полезности этого продукта. Это вещество является природным очистителем организма. Оно оказывает благоприятное воздействие на процесс обмена веществ. Всасывая в себя холестерин и другие вредные вещества, пектин способствует очищению пищеварительной системы. Кроме того, он уменьшает скорость образования глюкозы в крови, и поэтому служит хорошим дополнением к рациону людей, больных сахарным диабетом.

Вред мармелада невозможен за исключением случаев, когда у человека наблюдается индивидуальная непереносимость находящихся в этом продукте компонентов.


МАГАЗИН ДИАМАРТ