8 (495) 220 79 10
8 (495) 505 33 48

Овсяный солод. Полезные свойства и применение

Самым популярным злаком, в чьем составе находится наибольшее количество полезных питательных веществ, является овсяное зерно. Можно устать перечислять список продуктов, которые производят из овса. Это и каша, именуемая в простонародье овсянкой, и различная кондитерская продукция из овсяной муки, и даже кисель, который производят из зерен этого популярного растения.

В чем же заключается полезность овсянки?


Зерна этого злака обогащены такими веществами, как:
• Витамины А, К, F, Н (биотин), Е, группы В (В1, В2, В3, В6), которые положительно влияют на центральную и периферическую нервную систему, улучшают функционирование сердечнососудистой системы. Витамин К выполняет немаловажную функцию в предупреждении остеопороза, налаживает свертываемость крови, участвует в регуляции работы почек
• Кислоты: молоновая, щавелевая, эруковая, лизин, триптофан.
• Камедь, масла эфирные, глютен. Последний способен существенно понижать количество вредного холестерина, улучшая функционирование сердечнососудистой системы.
• Микроэлементы: железо, цинк, калий, сера, йод, магний, марганец, фтор, никель, фосфор. Перечисленные элементы помогают повышению иммунитета организма, а также способствуют укреплению костей.

Солод из овсянки. Его свойства и применение


Прежде всего, стоит понять, что такое солод. Солод – это такой продукт, получаемый при проращивании семян. Соответственно, овсяный солод получается при замачивании и проращивании семян овсянки.

Приготовить такой, несомненно, полезный продукт можно и дома на кухне. Для этого на литр молока или воды потребуется всего стакан овсянки, который добавляют в жидкость, доведенную до кипения. Полученное молочко должно постоять на небольшом огне в течение нескольких минут, после чего его стоит остудить и отстаивать сутки. При особом желании можно добавить мед.

Данный продукт активно применяется в качестве регулятора процессов обмена веществ в миокарде и легочной ткани. Такое молочко превосходно приводит в порядок микрофлору кишечника, функционирование желчного пузыря, печени; «чистит» организм и прекрасно помогает в снижении избыточного веса; является прекраснейшим противотуберкулезным средством.

Содержащийся в его составе витамин В6 положительно сказывается на работе головного мозга, а витамин В2, также являющийся компонентом овсяного зерна, будет полезен для кожи, волос, ногтей.

Диабетикам солод помогает привести в порядок уровень сахара, содействуя улучшению выполнения своих функций поджелудочной железой. Стоит употреблять солод при отравлениях, язве, для уравновешивания значения артериального давления и улучшения сердечно-сосудистой системы.

Молочко из зерен данного растения – незаменимая подмога при нарушениях сна, перегруженности нервной системы и физической усталости, умственном истощении. Молочко замедляет старение организма, содействует удалению токсинов, солей металлов и вредного холестерина из организма; молочко - прекрасный антиоксидант.

Из овсяного солода производят, например, пиво; его также применяют в качестве средства от кашля (по 6 стаканов в день), при панкреатите, аллергии на компоненты коровьего молока. Также из овсяного молочка можно сделать овсяную пудру для умывания, которая поспособствует улучшению цвета и состоянию кожи лица, маску или даже скраб для лица. Многие используют солод во время диеты.

Возврат к списку